北海道昆布鰹魚萃取液
日本北海道北海道羅臼昆布與枕崎本枯節之經典組合；高湯之黃金比例。
NT$ 680
精品館藏
每一件選品皆來自我們親自走訪之原產地。少量精選、慢工嚴選，獻給用心料理的你。
基礎高湯
01
四川花椒濃縮精華
中國四川漢源漢源貢椒之低溫萃取精華；麻香純粹，少量即可定調。
NT$ 560
乾貨與醃製精品
02
陳年烏魚子
台灣高雄台灣野生烏魚卵手工慢工醃製，色澤琥珀、油潤回甘，宴席之頂級珍品。
NT$ 1,880
三十年老菜脯
台灣雲林雲林古法醃製，逾三十年自然陳化；黑亮如墨、藥香濃郁。
NT$ 1,200
砂拉越官燕盞
馬來西亞砂拉越東南亞燕屋採集之天然金絲燕巢；質地厚實、清香純淨。
NT$ 3,800
森林椴木花菇
日本大分縣椴木自然栽培之厚實花菇；風乾後鮮味濃郁、口感彈牙。
NT$ 880
日高昆布
日本北海道日高日高沿岸自然乾燥之昆布；柔軟易煮，鮮味甘甜。
NT$ 720
發酵黑蒜典藏
台灣雲林六十日恆溫發酵之黑蒜；甜潤柔軟、無嗆味。
NT$ 520
新會老陳皮
中國廣東新會新會柑陳皮十年以上自然陳化；藥香深邃、回甘潤喉。
NT$ 980
北海道宗谷干貝
日本北海道宗谷宗谷海域天然干貝慢工日曬；金黃飽滿、鮮甜濃郁。
NT$ 2,400
食藝油醬精選
03
古法黑芝麻油
台灣彰化彰化百年油坊低溫初榨黑芝麻油；醇厚濃郁、養生暖身。
NT$ 680